香港專業烘焙職業訓練中心

 

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西式酥皮點心師實習班

2024年3月7星期四開班

課程報名方法及須知:網上報名或致電張小姐 Tel.35425635 

課程介紹:長期循還開班,逢星期四上課,不設考試

本課程實習特式是用香港包餅店工場生產流程來培訓

每班人數3-8人(小班教學)

全期8課, 每課3小時30

下午班: 下午2時至5時30分

費用: 全期8堂,4800元( 費用已包含課程所需工具、教材、食材和材料等相關費用,以及額外贈送廚師制服和課後 2堂練習, 由導師指導練習,價值 $1200報讀其他主題課程95折優惠)

 

 

本課程為一實習課程,適合有興趣親自動手製西式酥皮點心之人士學習,由專業西式酥皮點心導師講解及示範,學員可品嚐自己的製成品。

 

教授的西式酥皮點心款式包括:

第一堂

牛角包、

牛油千層

第二堂

蝴蝶酥、

迷你丹麥酥

第三堂

咖喱角、牛肉酥皮卷

第四堂

丹麥酥、丹麥酥條、風車酥

第五堂

酥皮蛋撻,普利歐卷

第六堂

拿破崙,

拿破崙酥皮蛋糕

教授酥皮壓麵機運用和生產