香港專業烘焙職業訓練中心
西式酥皮點心師實習班
2024年4月11星期四開班
課程報名方法及須知:網上報名或致電張小姐 Tel.35425635
課程介紹：長期循還開班，逢星期四上課，不設考試
本課程實習特式是用香港包餅店工場生產流程來培訓
每班人數3-8人(小班教學)
全期8課， 每課3小時30分
下午班: 下午2時至5時30分
費用： 全期8堂，4800元( 費用已包含課程所需工具、教材、食材和材料等相關費用，以及額外贈送廚師制服和課後 2堂練習, 由導師指導練習，價值 $1200，報讀其他主題課程95折優惠)
本課程為一實習課程，適合有興趣親自動手製西式酥皮點心之人士學習，由專業西式酥皮點心導師講解及示範，學員可品嚐自己的製成品。
教授的西式酥皮點心款式包括：
第一堂
牛角包、
第二堂
蝴蝶酥、
第三堂
咖喱角、牛肉酥皮卷
第四堂
丹麥酥、丹麥酥條、風車酥
第五堂
酥皮蛋撻，普利歐卷
第六堂
拿破崙，
教授酥皮壓麵機運用和生產
