香港專業烘焙職業訓練中心

香港於回歸前為英國的殖民地，所有的政策和制度皆以英國為基礎。現時香港政府教育統籌局已經積極推行職業資格認證（資歷架構），香港主要的服務行業亦會相繼納入監管，此課程正好幫助企業內部職業資歷之提升及培育工作，所以導師及烘焙師、咖啡師等評審認證將會是未來市場非常渴求的人才。而營養師、烘焙師、咖啡師等行業最終亦應納入監管。

什麼是NVQ？

　　20世紀80年代中期，受經濟建設、社會發展和新職業主義思潮的影響，英國政府對傳統職業教育進行了一次改革，建立了一種以職業能力為基礎、以工作現場考核為依據、以證書品質為生命的新型國家職業資格證書制度（NVQ），促進了英國社會經濟的快速發展，經過多年努力，英國職業教育改革取得巨大成績，並積累了有益的經驗。

英國NVQ由國家職業資格委員會負責策劃和組織實施。參照英國國家職業標準，面向在職各年齡層次的工作人員，根據工作能力的證據評估頒發的英國國家職業資格證書。該職業證書體系覆蓋英國90%以上的職業崗位，提供500餘種不同證書，英國勞動大軍中96%以上的人員都持有NVQ證書。 英國國家職業資格證書（National Vocational Qualification）是英國頒發職業資格證書的一種考核制度。由英國倫敦行業協會(City & Guilds of London Institute，簡稱C&G)、英國倫敦工商會考試局（簡稱LCCIEB，隸屬EDI）頒發，分為七個等級。NVQ證書在英聯邦國家的職業體系中是一塊金字招牌，使學生在就業和職業發展的道路中終生獲益。

國際職業資格（IVQ）以英國職業資格為藍本，特別設計成適用於在英國以外地區使用的國際通用版本。國際職業資歷助學員掌握職業知識及實際工作技能，透過理論測試(多項選擇題或筆試)考核學員之知識水平，並以習作及表現觀察之形式評核學員的專業技能。
 

★專業資格：國際認受,增加顧客信心

★導師名銜：提升行業地位

★開創事業：帶領時代潮流

★港府政策：迎接資歷架構

國際專業資格 :

NVQ - 英國國家職業資格(National Vocational Qualifications)

IVQ -  國際職業資格 (International Vocational Qualtifications)