香港专业烘焙职业训练中心
西式酥皮点心师实习班
2024年4月11星期四开班
课程报名方法及须知:网上报名或致电张小姐 Tel.35425635
课程介绍∶长期循还开班，逢星期四上课，不设考试
本课程实习特式是用香港包饼店工场生产流程来培训
每班人数3-8人(小班教学)
全期8课， 每课3小时30分
下午班: 下午2时至5时30分
费用∶ 全期8堂，4800元( 费用已包含课程所需工具、教材、食材和材料等相关费用，以及额外赠送厨师制服和课后 2堂练习, 由导师指导练习，价值 $1200，报读其他主题课程95折优惠)
本课程为一实习课程，适合有兴趣亲自动手制西式酥皮点心之人士学习，由专业西式酥皮点心导师讲解及示范，学员可品尝自己的制成品。
教授的西式酥皮点心款式包括∶
第一堂
牛角包、
第二堂
蝴蝶酥、
第三堂
咖喱角、牛肉酥皮卷
第四堂
丹麦酥、丹麦酥条、风车酥
第五堂
酥皮蛋挞，普利欧卷
第六堂
拿破仑，
教授酥皮压面机运用和生产
