香港专业烘焙职业训练中心

 

香港专业烘焙职业训练中心

增设两堂暑期入门面包师班证书课程

(两堂费用HK$400包材料由非物质文化遗产全拥有人黄文炜师傅亲自任教)

上课日期:7月1日星期1, 第一堂早上9时30分至12时30分、下午班: 下午1时30分至5时

面包技术能力学习重点:一次发酵发和两次包法的工艺运用,冷冻面团如何制造,酥皮面包制作的工艺,港式面包和法式面包制作工艺,每人每款最少有四个面包取走

教授的面包款式包括长法包,牛角包,法式软面包,菠萝包,牛油排包,吉士包

课程报名方法及须知:网上报名或致电张小姐 Tel.35425635 

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面包师初级证书课程

2024年8月7星期三开班

课程报名方法及须知:网上报名或致电张小姐 Tel.35425635 

课程介绍∶长期循还开班,逢星期三上课,不设考试

本课程实习特式是用香港包饼店工场生产流程来培训

每班人数3-8人(小班教学)

全期6课, 每课3小时30

上午班: 早上9时至12时30分、下午班: 下午2时至5时30分

费用∶ 全期6堂,1300元(包括实习材料费送围裙

 

本课程为一实习课程,适合有兴趣亲自动手制作面包之人士学习,由专业面包导师讲解及示范,学员可品尝自己的制成品。

 

教授的面包款式包括∶

 

第一堂

英式吐司、长法包、

 

 

第二堂

法式牛奶餐包、

港式餐包、菠萝包

 

第三堂

鸡尾包、辫包

 

 

第四堂

大麦包、小麦包、南瓜包

 

 

第五堂

吉士包、牛油排包

 

 

 

第六堂

法式软面包、英式松饼

 

 

 

 

授课语言: 广东话教授

入学条件: 有兴趣便可报名

证书费用: HK$1000 (广东省再就业与创业发展促进会培训中心证书费)

本中心证书费用: HK$200

上课地址: 香港柴湾祥利街29-31号,国贸中心18楼07-09号室

 

请先下载表格

 

(1) 支票台头写上「香港专业烘焙职业训练中心」
(2)自动转帐方式上海商业银行/恒生银行/中国银行以现金或自动转帐缴交费用,并把银行缴费收据(写上姓名、报读课程及电话)以传真到本中心(Fax:3909 2856)

上海商业银行户口号码∶357-14-13166-8香港专业烘焙职业训练中心        
中国银行户口号码: 012-594-1-012077-4 香港专业烘焙职业训练中心

(3) 报读课程一经取录,不可更改报读之课程及所有已交费用,一概恕不退还。学员若因个人理由退出或未能出席部份节数,恕不能安排退款或补堂。已缴之学费不得转让他人上课,并且不得转作其他用途,本中心保留或更改课程的最终决定权。

授予证书资格
1)学员必须达到本中心的要求
才能获取证书资格
2)出席率需达到
六堂或以上
3)课程巳缴交费用一概不退还亦不可转让他人本中心保留或更改课程内容、考试地点、考试日期等...的最终决定权。

参考样本

  

注意 :本中心有权保留或更改课程内容

注意本中心守则 : 同学缺课 , 不设补堂 .

课程巳缴交费用一概不退还亦不可转让他人本中心保留或更改课程的最终决定权

 

 

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