1. 宗 旨∶
i) 促进和提高公众对香港健康和营养的烘焙食品认识;
ii) 为有意在烘焙食品创业的中老年人提供支援;
iii) 推动及配合香港政府对烘焙飮食文化的发展;
iv) 为烘焙食品的技术的质量发展提供知识及意见;
vi) 以慈善为目标。
2. 会员守则∶
遵守《香港烘培食品联会守则》是每名会员责任。违反本
会员守则的规定,可令协会进行纪律处分程序。
3. 基本道德原则∶
i. 在专业方面的失当或疏忽行为
ii. 有责任传承香港的包饼技术
4. 资料保密∶
i. 遵守《个人资料(私隐)条例》的要求原则
ii. 恰当管理会员内部资料
iii. 处理机密资料的方法
iv. 资料保存期限
5. 失实或误导性的证明书和专业文件∶
i. 刑事定罪及纪律处分程序
ii. 民事索偿
iii. 其他专业规管机构所进行的纪律处分程序
6. 发布专业资料的规则∶
i. 业务宣传方式 及内容
ii. 发布专业资料可采用的途径
iii. 推介健康和营养的烘培食品认识
iv. 跨各门派的专科合作
v. 其他特别范畴