香港专业烘焙职业训练中心

香港于回归前为英国的殖民地，所有的政策和制度皆以英国为基础。现时香港政府教育统筹局已经积极推行职业资格认证（资历架构），香港主要的服务行业亦会相继纳入监管，此课程正好帮助企业内部职业资历之提升及培育工作，所以导师及烘焙师、咖啡师等评审认证将会是未来市场非常渴求的人才。而营养师、烘焙师、咖啡师等行业最终亦应纳入监管。

什么是NVQ？

20世纪80年代中期，受经济建设、社会发展和新职业主义思潮的影响，英国政府对传统职业教育进行了一次改革，建立了一种以职业能力为基础、以工作现场考核为依据、以证书品质为生命的新型国家职业资格证书制度（NVQ），促进了英国社会经济的快速发展，经过多年努力，英国职业教育改革取得巨大成绩，并积累了有益的经验。

英国NVQ由国家职业资格委员会负责策划和组织实施。参照英国国家职业标准，面向在职各年龄层次的工作人员，根据工作能力的证据评估颁发的英国国家职业资格证书。该职业证书体系复盖英国90%以上的职业岗位，提供500馀种不同证书，英国劳动大军中96%以上的人员都持有NVQ证书。 英国国家职业资格证书（National Vocational Qualification）是英国颁发职业资格证书的一种考核制度。由英国伦敦行业协会(City & Guilds of London Institute，简称C&G)、英国伦敦工商会考试局（简称LCCIEB，隶属EDI）颁发，分为七个等级。NVQ证书在英联邦国家的职业体系中是一块金字招牌，使学生在就业和职业发展的道路中终生获益。

国际职业资格（IVQ）以英国职业资格为蓝本，特别设计成适用于在英国以外地区使用的国际通用版本。国际职业资历助学员掌握职业知识及实际工作技能，透过理论测试(多项选择题或笔试)考核学员之知识水平，并以习作及表现观察之形式评核学员的专业技能。
 

★专业资格∶国际认受,增加顾客信心

★导师名衔∶提升行业地位

★开创事业∶带领时代潮流

★港府政策∶迎接资历架构

国际专业资格 :

NVQ - 英国国家职业资格(National Vocational Qualifications)

IVQ -  国际职业资格 (International Vocational Qualtifications)