香港專業烘焙職業訓練中心

增設兩堂暑期入門麵包師班證書課程

(兩堂費用HK$400包材料由非物質文化遺產全擁有人黃文煒師傅親自任教)

上課日期:7月1日星期1, 第一堂早上9時30分至12時30分、第二堂下午班: 下午1時30分至5時

麵包技術能力學習重點:一次發酵發和兩次包法的工藝運用,冷凍麵團如何製造,酥皮麵包製作的工藝,港式麵包和法式麵包製作工藝,每人每款最少有四個麵包取走

教授的麵包款式包括：長法包,牛角包,法式軟麵包,菠蘿包,牛油排包,吉士包

課程報名方法及須知:網上報名或致電張小姐 Tel.35425635

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麵包師初級証書課程

2024年8月7星期三開班

課程報名方法及須知:網上報名或致電張小姐 Tel.35425635

課程介紹：長期循還開班，逢星期三上課，不設考試

本課程實習特式是用香港包餅店工場生產流程來培訓

每班人數3-8人(小班教學)

全期6課，每課3小時30分

上午班: 早上9時至12時30分、下午班: 下午2時至5時30分

費用：全期6堂，1300元(包括實習材料費，送圍裙)

本課程為一實習課程，適合有興趣親自動手製作麵包之人士學習，由專業麵包導師講解及示範，學員可品嚐自己的製成品。

教授的麵包款式包括：

第一堂

英式吐司、長法包、

第二堂

法式牛奶餐包、

港式餐包、菠蘿包

第三堂

雞尾包、辮包

第四堂

大麥包、小麥包、南瓜包

第五堂

吉士包、牛油排包

第六堂

法式軟麵包、英式鬆餅

授課語言: 廣東話教授

入學條件: 有興趣便可報名

証書費用: HK$1000 (廣東省再就業與創業發展促進會培訓中心証書費)

本中心証書費用: HK$200

上課地址: 香港柴灣祥利街29-31號，國貿中心18樓07-09號室

(1) 支票台頭寫上「香港專業烘焙職業訓練中心」
(2)自動轉帳方式: 上海商業銀行/恆生銀行/中國銀行以現金或自動轉帳繳交費用，並把銀行繳費收據(寫上姓名、報讀課程及電話)以傳真到本中心(Fax:3909 2856)

上海商業銀行戶口號碼：357-14-13166-8香港專業烘焙職業訓練中心
中國銀行戶口號碼: 012-594-1-012077-4 香港專業烘焙職業訓練中心

(3) 報讀課程一經取錄，不可更改報讀之課程及所有已交費用，一概恕不退還。學員若因個人理由退出或未能出席部份節數，恕不能安排退款或補堂。已繳之學費不得轉讓他人上課，並且不得轉作其他用途,本中心保留或更改課程的最終決定權。

授予證書資格
1)學員必須達到本中心的要求才能獲取證書資格
2)出席率需達到六堂或以上
3)課程巳繳交費用, 一概不退還亦不可轉讓他人, 本中心保留或更改課程內容、考試地點、考試日期等...的最終決定權。

証書參考樣本

注意 :本中心有權保留或更改課程內容

注意本中心守則 : 同學缺課 , 不設補堂 .

課程巳繳交費用, 一概不退還亦不可轉讓他人, 本中心保留或更改課程的最終決定權