香港專業烘焙職業訓練中心

Course (1) (精緻蛋糕裝飾) Cake Decorating

課程內容 : 裝飾工具介紹，蛋白糖霜及奶油霜調製。立體蛋糕、貝殼(shell) 、星形花、轉花、豌豆花、玫瑰花、葉子等

基本唧花技巧：星形花飾、玫瑰花飾、蜆殼花飾等

包括: 3款造型蛋糕實務製作

Course (1) 開課日期 : (晚上7-10)

費用 : $2100(15小時)包材料費，出席率達90%方可申請本中心証書 (費用$100)

Course (2) (糖飾藝術) ( Sugar Decorating Cake )

課程內容 : 英式玫瑰、紫羅蘭葉和花、雛菊、水仙、絨球花等

唧花技巧：渦卷形花飾、交替的蜆殼花飾、鷹尾花飾、扭繩花飾等

編花籃、花束排列

包括: 2款造型蛋糕實務製作

費用 : $2300(15小時)包材料費，出席率達90%方可申請本中心証書 (費用$100) 

Course (3) (糖飾藝術) ( Fondant and Tiered Cakes )

課程內容 : 刺繡刷飾、R &S 、拉線.......裙襬邊飾 、The Foundant Roase

禮物蛋糕&裝飾、糖花  - 百合、聖誕紅、喇叭花、

多層藝術蛋糕架構組合

含翻糖造型蛋糕、雙層結婚蛋糕實作

費用 : $2800(18小時)包材料費，出席率達90%方可申請本中心証書 (費用$100)