香港專業烘焙職業訓練中心

City and Guilds 國際咖啡調配師

課程巳繳交費用, 不設補堂(如缺堂不設補堂),一概不退還亦不可轉讓他人, 本中心保留或更改課程的最終決定權

5人開班 - 8人額滿(小班教授)

HK$3600(包括考試費及實習材料費)

注意:報讀本中心課程先要成為中心會員(先填:內部培訓表)

2019年開始本中心開辦City & Guilds 英文考試

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注意 : 觀塘中心早上/下午特價班每人收費 : HK$3350元

注意 : 1人報讀 觀塘中心收費 : HK$3600(包括考試費及實．習材料費)

注意 : 2人報讀觀塘中心新收費(每人收費 : HK$3500元)(包括考試費及實習材料費)

(5堂)上午特價班每人收費 : HK$3350元(加教虹吸，手搖咖啡沖法)

油麻地早上課程上課地址 :觀塘巧明街99號, 巧明工廠大廈, 10字樓 10B室上課。

9D2開班日期 2019年9月17日 : (逢星期二): 早上9:30 - 1:00(全期5堂)

9D3開班日期 2019年9月18日 : (逢星期三): 早上9:30 - 1:00(全期5堂)

9D4開班日期 2019年9月12日 : (逢星期四): 早上9:30 - 1:00(全期5堂)

9D5開班日期 2019年9月13日 : (逢星期五): 早上9:30 - 1:00(全期5堂)

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10D2開班日期 2019年10月08日 : (逢星期二): 早上9:30 - 1:00(全期5堂)

10D3開班日期 2019年10月02日 : (逢星期三): 早上9:30 - 1:00(全期5堂)

10D4開班日期 2019年10月24日 : (逢星期四): 早上9:30 - 1:00(全期5堂)

10D5開班日期 2019年10月04日 : (逢星期五): 早上9:30 - 1:00(全期5堂)

(4堂)下午特價班每人收費 : HK$3350元(加教虹吸，手搖咖啡沖法)

觀塘下午課程, 上課地址 : 觀塘巧明街99號, 巧明工廠大廈, 10字樓 10B室上課

9AF2開班日期 2019年9月17日 : (逢星期二): 下午1:30 - 6:00(全期4堂)

9AF3開班日期 2019年9月11日 : (逢星期三): 下午1:30 - 6:00(全期4堂)

9AF4開班日期 2019年9月12日 : (逢星期四): 下午1:30 - 6:00(全期4堂)

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10AF2開班日期 2019年10月08日 : (逢星期二): 下午1:30 - 6:00(全期4堂)

10AF3開班日期 2019年10月02日 : (逢星期三): 下午1:30 - 6:00(全期4堂)

10AF4開班日期 2019年10月03日 : (逢星期四): 下午1:30 - 6:00(全期4堂)

10AF5開班日期 2019年9月27日 : (逢星期五): 下午1:30 - 6:00(全期4堂)

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(加教虹吸，手搖咖啡沖法)

晚間課程上課地址 :。觀塘巧明街99號, 巧明工廠大廈, 10字樓 10B室上課

9N1開班日期 2019年9月16日 : (逢星期 一): 晚上 7:00- 10:00(全期6堂)

9N2開班日期 2019年9月10日 : (逢星期二 ): 晚上 7:00- 10:00(全期6堂)

9N5開班日期 2019年9月13日 : (逢星期五): 晚上 7:00- 10:00(全期6堂)

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10N1開班日期 2019年10月07日 : (逢星期 一): 晚上 7:00- 10:00(全期6堂)

10N2開班日期 2019年10月01日 : (逢星期二 ): 晚上 7:00- 10:00(全期6堂)

10N3開班日期 2019年10月16日 : (逢星期三 ): 晚上 7:00- 10:00(全期6堂)

10N4開班日期 2019年10月17日 : (逢星期四): 晚上 7:00- 10:00(全期6堂)

10N5開班日期 2019年10月04日 : (逢星期五): 晚上 7:00- 10:00(全期6堂)

(6堂<咖啡> : 每堂3小時)

(逢星期六)2天全日制上課時間 : 由早上9:30至晚上6:30(加教虹吸，手搖咖啡沖法)

(SAT9A) 07/09, 14/9, 21/9,28/9 由下午3:00至晚上7:30

(SAT10A) 19/10, 26/10, 02/11, 09/11由下午3:00至晚上7:30

(SAT11A) 19/11, 23/11, 30/11, 07/12 由下午3:00至晚上7:30

(SAT10WH) 05/10 , 12/10 由早上9:30至晚上6:30

(SAT12WH) 14/12 , 21/12 由早上9:30至晚上6:30

(SAT01NH) 28/12 , 04/01 /2020 由早上9:30至晚上6:30

逢星期日2天全日制上課時間 : 由早上9:30至晚上6:30(加教虹吸，手搖咖啡沖法)

(SUN9B) 2019年 09月15日(星期日)及09月22日(星期日)

(SUN9C) 2019年 09月29日(星期日)及10月06日(星期日)

(SUN10A) 2019年 10月13日(星期日)及10月20日(星期日)

(SUN10B) 2019年 10月27日(星期日)及11月03日(星期日)

(SUN11A) 2019年 11月10日(星期日)及11月17日(星期日)

上課/考試地址: 觀塘巧明街99號, 巧明工廠大廈, 10字樓 10B室上課

新教室: 觀塘MTR APM 出口。

費用: 包括考試費及實習材料費

請致電查詢Tel.35425635 或 e-mail: course@hk-baker.com

本課程是為有志入行者爭取專業資格，同時，亦是初學者提升沖制咖啡技術的實習課程。

該考試包括有筆試及實操試兩部份。

學習目標

學員將有能力 ……………..

(1) 展示產品知識

(2) 設備清潔及檢查

(3) 展示調制飲料的技巧、顧客服務

課程內容 :

(1) 咖啡歷史文化、(2) 咖啡常識、(3) 咖啡的調配過程以及不同沖煮咖啡的方法，Cappuccino 的配制方法、espresso的配制方法、Cafe Latte 的配制方法、Filter Coffee 過濾式咖啡、花茶、熱朱古力、雪泥果汁 (Smoothies)