香港专业烘焙职业训练中心

 

啤酒调料包

菲尔斯内尔轻啤酒 – 带小啤酒花的浅金色啤酒

美式浓味啤酒 – 大啤酒花的浓味麦芽酒。

金色淡味啤酒 – 典型的欧洲风味的金色淡啤酒,味道温和。

加拿大轻啤酒 – 带小啤酒花的典型的北美麦芽味的啤酒

加拿大红色淡味啤酒 – 深红色,常常与高档啤酒和麦芽酒相比。

加拿大浓味麦芽酒 – 味道温和的深色麦芽酒。

荷兰淡啤酒 – 大啤酒花的自然淡啤酒。

美国棕色麦芽酒 – 味道很苦的重味的深棕色啤酒。

美国金色啤酒 – 啤酒花味苦的金色淡啤酒。

爱尔兰司陶特黑啤酒 – 可与世界著名的司陶特黑啤酒相媲美的经典款

金色轻啤酒 – 回味显干的金色轻啤酒。

维也纳啤酒 – 金色的麦芽香浓的淡啤酒。

金色浓味麦芽酒 – 带小啤酒花是味淡的金棕色啤酒。

淡色麦芽酒 – 带中号啤酒花的金色味淡的啤酒,回味干。

波特啤酒 – 这种传统的黑啤酒是食用结晶麦芽和焙烤麦芽酿制的, 味道微甜。

蜜酒 – 轻啤酒,回味干、甜。

印度淡色麦芽酒 – 略苦的高级淡色浓味麦芽酒。

 

在家里就能酿造出风袭世界各国的各种不同风格和味道的啤酒! 7-10天内疚能酿造出轻啤酒,浓味啤酒,麦芽酒,淡啤酒,或是波特啤酒。 啤酒调料包是由专业酿酒师用自然原料专业调配的高品质的酿酒调料。 啤酒调料包不需要再加工,可直接使用。 加上水就可以开始酿造了。 简单得不能再简单了。 每包啤酒调料包可酿出10升酒! 28份12盎司自然碳化的高品质的新鲜啤酒其实每份只花到几分钱

 

1. 压力开放开关(阀门)
调节酿酒的压力,为您提供您想要的自然碳化水准。

2. 去泡沫系统
维护一个乾净可靠的压力开放开关(阀门)。

3.  压力表
让您控制&检查酿酒过程 。

4.  碳化器
使用标准大小的二氧化碳气泡。 任何时候都可以随意添加碳化。 啤酒花的大小(浮在酒面的泡泡)由您控制。

5. 简易清洁 
啤酒机可以拆分为2部分,以便透彻地清洁机器。

6. 啤酒机出酒系统 
通过出水头输送管及其浮在液体表面的漂浮体来传送啤酒, 从啤酒的顶端,开始出酒。 这部分的酒往往是最乾净,品质(口感,新鲜度等等)是最好的。 

这款啤酒机是由专业的酿酒学家设计的。它给我们的生活带来便利,它可常年使用, 并获得了ISO9001品质体系认证。 一年的厂家保修保证了顾客的满意度。 

 

 

酿酒说明书 
啤酒机和酿酒大师模式
注意! 请在使用啤酒机前仔细、完整地阅读此说明书。

为了安全起见,请仔细阅读并按照说明做。

啤酒机----组装3步曲

步骤

组装完整的啤酒,做压力测试。

步骤

清洁并将啤酒机消毒。

步骤

在啤酒机中加水至加水线的1/3。 加入您所选择的皮及混搭的所有调料。 再加水至加水线。 当水加满加水线时,添加啤酒调料包中的酿酒酵母。 不要将容器敞开。 在加入酵母后,立即封上盖子和扭紧压力开关。 接下来3-5天,把啤酒机放在合适的地方,不受干扰地进行酿造。 这时不要在碳化器内加二氧化碳! 从盖上的小孔加水至复盖压力控制阀门。 这将会在发酵完成后给出指示。 在3-5天后,发酵应该在68华氏度完成(当你看见压力控制阀门以上的水面缓慢起气泡时)。然后把啤酒机放置在冰箱内4-5天,然后澄清过程就开始了。 这段时间啤酒在冰箱里可以快速地澄清。 在发酵期间产生的自然碳化将被啤酒吸收,而内压会下降,部分采集会显示你的啤酒中碳化物的量。当啤酒还是冷的时候,你可以向碳化器中添加二氧化碳,或是引用时添加。 用瓶子装来饮用或保存。

 

 

 

 

啤酒机----组装

步骤1 

啤酒机是为保留发酵过程中产生的二氧化碳而设计的封闭式的念旧系统。 这减少了酿造自然碳化啤酒的时间,也无需装瓶。 因此,恰当的组装和空气密封是十分必要的。 为了组装好每一部分请认真阅读并查看插图。

 

零件清单

  1. 啤酒机机身*2
  2. (合并上下机身的)边沿夹子*4
  3. (合并上下机身的)末端夹子*2
  4. 主压力密封层
  5. 出水头
  6. 出水头防松螺母和垫圈*2
  7. 出水头输送管和漂浮体
  8. 顶部带压力控制阀门的盖子,包括颈端密封,去泡沫杯(如图4)
  9. 碳化器和装有8克食物等级的二氧化碳苏打的末端为球状的弯管 (不是BB枪型的)
  10.  碳化器的防松螺母, 防倒流器,垫圈*2 (如图3)
  11.  底部

 

谨慎∶ 所有密封及零件都是按食物等级标准制造的。请只用啤酒机公司为您提供的替代零件! 零件的订配可通过在网站www.beermachine.com上直接完成。

 

出水头, 输送管和漂浮

将垫圈套在出水头防松螺母上,防松螺母可以衔接,固定输送管。 把螺丝从啤酒机下半机身前端底部的孔穿出,然后将另一个垫圈套在从啤酒机机身孔中穿出的螺丝上, 并将出水头套在螺丝上扭紧。将出水头出口朝下,并紧紧地套在出水头防松螺母上,不要用扳钳。 将带著漂浮的输送管插入出水管防松螺母上。

 

碳化器

(如图3)将垫圈套在防松螺母的螺丝上,并将螺丝先从啤酒机上半身面板上的孔中穿出。将第二个垫圈套在从机身孔中穿出的螺丝上。 将防倒流装置平底朝碳化器地插入防松螺母。 将防倒流装置用手紧紧按入防松螺母内。将碳化器的盖子从装有二氧化碳的球状装置上盖下去,就能刺破球状装置了。 在刺破的过程中不要停,该下去厚要迅速扭紧盖子。

谨慎∶装有二氧化碳的球状装置是受压过的,要小心处理。用只有8克食物等级的装有二氧化碳的球状装置。 碳化器可在啤酒发酵完成后并在冰箱里储存3天以上才可以使用。

碳化器有三个作用∶添加味道,保存啤酒,和输送啤酒。

 

添加味道

每个人喜爱的啤酒的冒泡的程度都不同。 如果你想要制造出更多的啤酒泡泡,在碳化器末端突出的按钮上轻轻挤压,将会释放一点二氧化碳。 冰过的啤酒会吸收并保留二氧化碳。

 

注意∶ 碳化器在冷冻前会释放部分二氧化碳。如果想要再多加一些二氧化碳,需等2-3分钟,直至碳化器预热。

 

保存啤酒

二氧化碳比空气重。 因此在啤酒机这个有限的空间内可为您的啤酒提供一层保护层。 这能帮助您保存啤酒的鲜味,以防止啤酒从与空气的接触中被串味。

 

输送啤酒

当从啤酒中抽取了几次啤酒后, 在啤酒机的碳化器中可能会形成真空,而啤酒也不会流出。为了保持一个正常的出水压力,可从碳化器中偶尔加入少量的二氧化碳。碳化器让您能保持啤酒机内正常的出水压力。在倒酒时可轻按饮水头, 可使啤酒机内的压力保持到最好的状态,并制造出啤酒花。

不要一次性加入过多的二氧化碳。

 

碳化器盖子上的压力控制阀门是设计来释放一下子增强的或过多的压力。 间断性地加入少量的二氧化碳。 正常使用量是酿一次酒2-3二氧化碳包。

 

压力控制阀门

(如图4)组装压力控制阀门。 确定颈端密封是套在去泡沫杯的盖子的底端。 压力控制阀门可调节在发酵过程中产生的自然二氧化碳气体的释放量。 在发酵过程中保持水刚刚没过压力控制阀门。 在去泡沫杯和去泡沫盘状物是啤酒机的压力控制系统中的重要部分。去泡沫杯会搜集过多的发酵产生的泡沫和残馀,并与压力控制阀门相互配合,保护压力控制阀门不受发酵残馀的影响(见图5)。发酵中的过高温度可能会引起过度的泡泡。

 

将在去泡沫盘状物扣在的泡沫杯的中心轴上。每次发酵都要用一个新的去泡沫盘状物。去泡沫盘状物可在www.beermachine.com上订购。压力控制阀门是啤酒机运作的一个重要零件。 想将压力控制阀门取下并清洗或是用新的替换, 只需按下压力控制阀门的平的那一面(上面)。 在重新组装压力控制阀门时,将平的一面从底部推出。半球的那面是底面(如图4)。 而较为平的一面是上面,在适当运作下会形成一个完整的圆。 将去泡沫杯及其盖子紧紧合成一体。 然后一起装在啤酒机顶部的颈端。

 

当去泡沫杯的盖子盖在杯子上时,压力控制阀门上中心区域的孔是紧紧贴在中心轴上的。 当压力上升时,阀门会檐中心轴上升,将压力释放,而压力下降时,阀门会沿中心轴滑落并关闭,将二氧化碳密封在容器中。如果你想知道发酵的速度的话,可以在压力控制阀门上倒少些水。如果水有气泡的话,说明发酵正在进行,也表明了发酵的成都和过多的二氧化碳的释放程度。 压力过大的话,如果不被释放,会拉伸合并啤酒机机身的夹子,或/和造成机器的破裂。 压力太大的话,压力控制阀门可能会被吹飞掉。 因此,作为预防措施,请不要把啤酒机放在贵重物品旁酿酒。并且让之远离小孩和宠物。

 

 

 

 

主密封器

主密封器是高品质矽酮密封器,如果保养得宜的话,可以持续使用很多年/次。 这个密封器可先放入热水中浸泡5分钟,然后用干毛巾擦拭干, 让之柔软且易于安装。

  1. 先安装一个角(要紧紧按压下去)。
  2. 再按压对角。
  3. 然后再按压剩下的2个角。 密封器在湿热的情况下是柔软的易塑形的。如果密封器太短的话,可将之按入槽内,拉至距离一个角3英寸的地方停住。轻轻地拉伸并接著按入凹槽内,直至到这个角。 如果太长的话,可将之在槽内的中间区域进行挤压。 在一次酿酒厚,密封器就能“自动记忆”长度了。
  4. 当所有的角都被安置好以后,轻轻将密封器向下按压只凹槽内。 用2只拇指,从响铃的角开始按压,然后慢慢朝中间按压入凹槽,直至与表面气瓶。 4个边都像以上这样做。

 

最后的组装

组装的最后一步

缓慢地将啤酒机的上半身以水准的角度向下盖在下机身上,以让上下机身的边沿都对齐且合并在衔接板上。

 

合并机身的夹子

啤酒机的上下半机身是由2个末端夹子,4个边沿夹子固定在一起的。 夹子都设计有凹槽,可在上下机身在密封器周围突出的边沿上滑行。 每个夹子都有光滑的一面(上面)和粗糙的一面(下面)。这两面可衔接另一个夹子,好将啤酒机周围连续完整地夹紧。 边沿夹子的两端都是朝里弯的, 并且弯入的部分上标注著A或B。组装的时候,先将末端夹子光滑的一面套在机身沿上。 然后一头套A夹子,另一头套B夹子。

 

做压力测试

www.beermachine.com上有这一步骤的录影演示。 啤酒机是独一无二的专利产品,拥有其他啤酒制造机器不可比拟的先进特色。 由于啤酒在(发酵)制造过程中产生二氧化碳气体, 因此啤酒机有控制这一过程的功能, 好让您在7-10天后尽情享用新鲜、自然碳化的啤酒。为此,要保证除了压力控制阀门缓慢有节奏地释放压力外,没有任何压力外泄的情况。 阀门被设计成可自动开关的。 为了确保您的啤酒机是正确组装的,我们强烈建议您阅读并进行一下压力测试。

 

在啤酒机中加入新鲜的冷的可饮用水至补水线, 并扭紧上面的盖子。 把出水头和主密封器、夹子及其周围的区域擦乾。 用一汤匙液体洗碗皂和4汤匙热水制造一杯起肥皂泡的肥皂水。 搅动以起泡。 将液体抹在一下区域。

  1. 在碳化器和啤酒机的衔接区域。
  2. 啤酒机顶部的盖子与啤酒机的衔接处, 和
  3. 在顶端的盖子上倒少量水(1/4深度)来盖住压力控制阀门。

挤压2-3次装有二氧化碳的球形装置,以给啤酒机加压。 看有没有水流出。如果有的话,很可能是由于某一部分错误的安装或是某一垫圈或是密封装置的缺失。 这时,需要重新组装或扭紧零件。 下一步需探测有没有气体流失。 加入少许二氧化碳直到从原来控制阀门的中心产生气泡(+15 P.S.I.)。 这说明啤酒机快达到运作压力的最高值。 观察在1-2分钟内有没有气泡产生。除了从压力控制阀门中心区域缓慢释放的气泡外,一点气泡都不应该有。 为完成测试,从出水头中倒入1-2杯水,通过有无气泡来观察阀门是否关闭。 当您确定啤酒机正常运作时,倒出啤酒机中的水并为酿酒做准备—消毒。

 

如果压力控制阀门在低压或只按1-2下装有二氧化碳的球形装置时也释放气体,则需检查去泡沫杯是否是紧密地固定且紧贴在颈端密封器上。 如果是压力控制阀门周围(边沿)冒气泡的话,将阀门的边沿重新平整地密封在黑色的盖子上。

 

请注意! 如果气体不是从阀门中心外泄,或液体从米等启或出水头漏出的话,请检查原因!通常紧固零件的连接或是重新固定未适当安装的密封器或是压力控制阀门能解决这类问题。

 

如果气体时从碳化器和啤酒机的衔接处外漏的,您可以扭紧碳化器(旋转90度),碳化器在水准位置上也可以运作。 如果气体时从顶端的盖子漏出的话,请检查白色密封圈是否适当安装在去泡沫杯的盖子的底端,而不是盖子的上面!

 

第二步  准备酿酒—消毒

酿酒是个对环境和乾净度敏感的生物过程。它成功的关键是您酿酒装置的绝对乾净。 第一步就是洗手。

 

倒入大约3升冷水, 再在啤酒机中加入1/4杯氯化物漂白剂(取下去泡沫盘状物)。扭紧顶端的盖子。将啤酒机向各个角度倾斜好摇动啤酒机中的液体并使之接触到啤酒机内部的每个部位。 打开出水头来消毒漂浮和输送管。 取下盖子和去泡沫杯,将之置于乾净的容器中。 倒入消毒液体并用氯化过的水龙头水冲洗。消毒后安装上去泡沫盘状物。

 

第三步—酿造您的啤酒

  1. 水和啤酒调料包

在啤酒机中加入室温的水至补水线的1/3。打开并将您所挑选的啤酒调料包加入啤酒机中。 然后,加入更多水至补水线(在上机身内侧)。 不要搅拌。

 

  1. 酵母

将酵母调料包中的调料全部倒入啤酒机中。 不要搅拌。 如果酵母已经和水混合了,则倒入液体。)检查压力控制阀门和去泡沫杯的盖子是否很好地与颈端密封合适地衔接。将啤酒机顶端的盖子扭紧。

 

  1. 发酵
  • 将啤酒机置于稳定的室温下直至3-5天后发酵完成。 在20摄氏度或是68度华氏度下,在12-24小时内,发酵将会开始。 在65-72华氏度或20-23摄氏度之间,发酵效果最佳。

谨慎∶ 如果在“热发酵”中, 压力控制阀门被堵了,可能会造成压力过大。 如果室温超过85华氏度,去泡沫盘状物可能不会完全保护阀门不受由“热”或过度发酵产生的残馀物质的影响。 为了最好的效果,将啤酒机在发酵过程中放在稳定的室温下并避免过度发酵的情况。 在发酵过程中, 不要讲啤酒机置于温度高于75华氏度或24摄氏度或阳光直射的地方。

  • 在发酵过程中,不要干扰啤酒机。作为预防措施,头3-5天将啤酒机置于水池或桶中。 或者,把啤酒机放在一个托盘上。 不要直接放在贵重物品或是毛毯之上或周围, 否则当压力控制阀门释放过度压力或啤酒机密封没有适当安装时,可能会造成损害。

 

  • 5天后,您可以倒出少量样品并品尝,以检测发酵是否完成。如果尝起来甜甜的,发酵就还没有完成,而您应将之置于室温下再发酵24-48小试。您倒出的样品应有适当的压力。如果不是的话,请查看“帮助”。

 

  1. 澄清

在3-5天发酵完成后,将啤酒机放入冰箱内变冷。 低温会澄清您的啤酒。 (在较低的温度—35-38华氏度下,啤酒能更快速和更有效地澄清和吸收二氧化碳。)

 

  1. 样品

10天后,您可以开始尝试您所酿啤酒的样品。 从碳化器中加入所需的二氧化碳。

 

压力指数

PSI表指示了啤酒机中的内压。在“绿色区域”(10-15 PSI)中,大多数发酵都能正常进行。 当啤酒机在冰箱中, 低温会降低PSI到“蓝色区域”(5-10PSI),更低温会降低PSI至“黄色区域”。 一个正常出水压力是在3-5PSI,但也因个人喜好可高可低。 海拔高度和温度是影响PSI的2个变数。 您试几次就能确定自己的喜好在哪个区域。 但“红色区域”是应该避免的。

 

温度指数 – “酿酒大师型号

温度计是“酿酒大师”型号的啤酒机的另一新增特色。 温度会影响酒的酿造和澄清, 所以啤酒机内的温度可有温度计显示。 绿色区域是推荐的酿酒的温度。 发酵后,建议冷却,而蓝色区域也是建议的澄清的温度范围。 当由于啤酒吸收二氧化碳而致使温度下降时,PSI也会下降。

 

倒出并享用您的啤酒

啤酒机是一个封闭的有压力的酿酒系统,可以保护酿造的条件并保护你的啤酒不“串味”。 您可以直接享用从啤酒机里产出的新鲜啤酒,这是的啤酒的味道是最佳的。 用出水头的把柄开关的大小来调节啤酒花的大小或是杯中的啤酒泡沫的多少。 将出水头开一个小小的缝隙(大压力)会带来很多泡沫。 将出水头开得很大的话,压力会减小, 泡沫也会随之减少。 您试试就能知道自己的喜好的程度。

 

多次持续酿造

由于啤酒机被设计成一个完全封闭的系统,完成一次酿酒厚您可以接著酿酒。如果您不打开啤酒机或是将啤酒机内的酒暴露于外界环境中(细菌会侵入)的话, 在2次酿造之间,您并不需要清洗啤酒机, 因为您已经在啤酒机内为酿酒创造了一个合适的环境。 在您打开啤酒机并一次性快速地加入啤酒调料包和水的时候,请小心并注意不要加入新的酵母,并且如无必须,尽快盖上盖子。

 

在3-4次连续的酿造后,要清洗掉上一次酿造的残馀。 报告显示,啤酒机可连续15次连续酿造,但由于过度的酵母繁衍和可能的味道的改变,我们并不建议您连续酿酒5-6次以上。

 

清洗—酿造完成后

在清洗时松下盖子和夹子,在热水下清洗。 然后取下盖子,在啤酒机中倒入热水软化残馀物质。不能把碳化器放入热水中!确定“酿酒大师”型号的机器上的温度计探针被清洗乾净。 在2次酿造之间彻底地清洗乾净出水头。 在用热水冲洗时,不停打开、关闭出水头,以清洁内部,然后再用漂白剂清洗内侧。

 

仔细检查有没有小的残留物质。 为了更彻底的清洗,可将出水头拆卸,拆下手柄。 将手柄逆时针旋转并取下即可。 清洗后, 检查白色橡胶阀门,并将手柄顺时针组装在出水头的喷嘴上。 将各零件完全写下并用热水清洗。 为了防止微生物在各零件衔接处的滋生,将各部分写下存储。 不要用研磨材料、溶剂。绝不要使用洗碗机清洗啤酒机。

 

麦克 J. 路易士博士的提示

关于麦克 J. 路易士博士

麦克 J. 路易士博士是现代酿酒行业中最著名最受敬仰的权威人士之一。 作为加利福利亚大学的一个酿酒科学教授, 路易士博士被誉为酿酒业发展的先驱。 路易士博士是世界上仅有的100名被选为酿酒协会研究员并从美国酿酒大师协会获得功绩(1985)的科学家之一。

 

酿酒的过程是对环境和乾净度敏感的生物过程。即使在最先进的酿酒厂,发酵有时候并不会像我们期盼的那样正常发生。 尽管啤酒机是设计来保护这个脆弱的发酵过程的,意料之外的事还是有可能发生。 然而,出乎意外的不过一下四大类∶甜味,碳酸饱和,朦胧和酸味。

--过甜

啤酒调料包里面有麦芽糖。 除非麦芽糖在发酵中全部转化为酒精和二氧化碳,否则麦芽糖会使啤酒发甜。甜味的产生大多数是由于不完全的发酵。 合适的酵母量是十分重要的。 由此,我们推荐使用您啤酒调料包中自带的酵母。如果为了融化果汁或粉末而加入过烫的热水,酵母会被热水杀死,发酵过程就不完整。 如果用太冷的水或者在冷的地方发酵的话,也可能使发酵变缓慢。 把啤酒过早放入冰箱也会产生相同的效果。如果在头24小时内,开始起泡,则发酵开始,但是如果啤酒是甜的话,那么发酵过程可能被低温缩短了。

 

--碳酸化

在啤酒机中,有两种产生碳酸化的来源。 发酵过程中自然产生的二氧化碳和压力控制阀门会困住很大量的碳酸气体。 第二种,也是更明显的来源是所提供的二氧化碳的球状物。 如果啤酒很“平”(酒面少泡沫), 且味道是甜的,部分原因是二氧化碳不足,而这又是由于不完全的发酵。 如果啤酒不是甜的,但是味道很淡,那么二氧化碳很可能是从没有密封的压力控制阀门、没有扭紧的盖子、或是其他地方,泄露出去了。 如果发现泄露的地方并且得到阻止的话,可以从二氧化碳注射器向啤酒机内注入更多的碳酸气体。

在使用碳化器之前,为了很好的碳化,需要先将啤酒机放入冰箱内完全地冷冻。

 

--浑浊现象

这是由于残留在悬浮液体中的酵母或是冷藏浑浊现象。 我们很用心的调制我们的啤酒调料包以防止后者,所以最有可能的造成朦胧的成因是没有合适的酵母沉淀。沉淀(又叫作絮结) 需要时间和低温,而且需要完成发酵的过程。 再次, 如果还有残馀的甜味的话,那说明发酵过程还是不完整。 解决方法就是一个完整的发酵和长时间的冷储藏。 另一方面,确认漂浮体是从酿好的酒的表面汲取并输送啤酒,且与输送管衔接良好。 否则,您有可能是从啤酒机的底部倒出啤酒的。

--酸味

酸味可能会时不时的出现,一般是由于啤酒中细菌的增长而产生的酸。 如果你的啤酒味道有些像醋,那一定是细菌造成的。 所以长时间储存的啤酒很可能会有这些问题, 尤其是热的时候。 又或者,啤酒机可能没消毒或清洁好。 用氯化物或是漂白剂冲洗就能轻易避免这个问题。

  • 有时候也会有奇怪的事情发生, 这些事也应该被纳入考虑范围。 您用了我们为您提供的酵母吗? 您用的水是乾净的城市水还是过滤水呢? 避免用井水,除非是先烧开过的,因为未烧开的井水是没有被处理过细菌的。 您有将容器敞开吗?您有用未消毒的工具搅拌啤酒调料包吗?
  • 水是啤酒中的主要成分。 如果您有一口私人的井, 我们建议您烧开并冷却水以后再用于酿酒。 未氯化的水也包含会影响酿酒过程的细菌。 城市里的水龙头水一般是没问题的,但是很多啤酒机的使用者更偏爱用过滤水。 “臭气”(用来形容正常啤酒的非典型味道),比如像酸味,会由外来微生物引起。而臭气有可能就是微生物的味道。 臭气也有可能是由于水引起的。 比如,过多的氯化或是过强的硷性水会损伤啤酒的味道。 很多不合标准的水都能通过烧开5分钟并冷却的简单方式得到改善。

 

尽管会有以上这些可能性,很多人还是尽情享受啤酒机每一次给他们带来的美味啤酒。 - 麦克 J. 路易士, 加利福利亚大学教授

 

 

 

安全与谨慎

请记住, 啤酒机组装后,在发酵时,是一个在运转的有压力的容器。 尽管我们是以为您提供方便与安全为目的来设计啤酒机的,但事故发生的可能性还是有的。 请将啤酒机放置好,不要放在小孩或宠物可以接触到的地方, 特别是在发酵过程中,啤酒机会有不断波动变化的压力。 请确定压力控制阀门不被过度发酵产生的残留物质所污染, 或是被压在其上面的物体所阻碍。 去泡沫盘状物可以在发酵过程中帮助阻止残留物质接近压力控制阀门。 如果啤酒机内压力过大的话, 压力控制阀门可能会被吹飞出去。 所以,在发酵的头3-4天,我们建议您将啤酒机隔离开来,并且不被小孩或宠物所接触,不靠近毛毯或贵重物品。 当啤酒机内有压力或是装有物体时,请不要从啤酒机的出水头或是碳化器将机器拿起。 总是从低端将啤酒机端起。

 

常问问题

  1. 被氯化的水龙头水是可以用的吗?

可以的。 因为不像井水或是温泉水,氯化过的水龙头水是没有细菌的。

  1. 我能把啤酒装在瓶子里吗?

可以的。 啤酒机有配套的传送系统。 可以打客服电话谘询或是访问www.beermachine. com。

  1. 我能用其他的啤酒调料包吗?

可以的。 如果您能将配料调制成适应啤酒机的大小(2.6 加仑/10升), 并且根据生产商的说明进行。

  1. 啤酒能在啤酒机内放多久呢?

只要您把您的啤酒机放在冰箱或是冷的地方,您的啤酒可以保存3个月。 加入二氧化碳会提高酒的品质并延长存储时间。

 

社会责任

啤酒中的酒精一般大约占3%到8%的体积。 对于某些人来说,一瓶酒,虽然不够造成违法,但却足够引起不负责的行为。 对于另一些人而言, 四瓶酒会引起的血液中酒精量增高的程度已造成违法, 但却不会让此人做出不合适的行为。 每个人,不管在什么时候喝酒精饮品, 都应该知道自己的酒量,自己对社会的义务。 对你怎样喝啤酒,给谁喝酒,和你给别人的酒的多少负责。 这是你的社会责任。 请注意孕妇不可饮酒。

 

客服及产品

如果您还有疑问的话,请联系我们的客服热线(852)24537066 Simon Wong 或是 传真 (852) 39092856。

 

啤酒机公司

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啤酒机商店

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邮箱∶ sw@cidhk.com

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