香港专业烘焙职业训练中心

 

香港于回归前为英国的植民地,所有的政策和制度皆以英国为基础。现时香港政府教育统筹局已经积极推行职业资格认证(资历架构),香港主要的服务行业亦会相继纳入监管,此课程正好帮助企业内部职业资历之提升及培育工作,所以导师及烘焙师、咖啡师等评审认证将会是未来市场非常渴求的人才。而营养师、烘焙师、咖啡师等行业最终亦应纳入监管

什么是NVQ?

20世纪80年代中期,受经济建设、社会发展和新职业主义思潮的影响,英国政府对传统职业教育进行了一次改革,建立了一种以职业能力为基础、以工作现场考核为依据、以证书品质为生命的新型国家职业资格证书制度(NVQ),促进了英国社会经济的快速发展,经过多年努力,英国职业教育改革取得巨大成绩,并积累了有益的经验。

英国NVQ由国家职业资格委员会负责策划和组织实施。参照英国国家职业标准,面向在职各年龄层次的工作人员,根据工作能力的证据评估颁发的英国国家职业资格证书。该职业证书体系复盖英国90%以上的职业岗位,提供500馀种不同证书,英国劳动大军中96%以上的人员都持有NVQ证书。 英国国家职业资格证书(National Vocational Qualification)是英国颁发职业资格证书的一种考核制度。由英国伦敦行业协会(City & Guilds of London Institute,简称C&G)英国伦敦工商会考试局(简称LCCIEB,隶属EDI)颁发,分为七个等级。NVQ证书在英联邦国家的职业体系中是一块金字招牌,使学生在就业和职业发展的道路中终生获益。

 

国际职业资格(IVQ)以英国职业资格为蓝本,特别设计成适用于在英国以外地区使用的国际通用版本。国际职业资历助学员掌握职业知识及实际工作技能,透过理论测试(多项选择题或笔试)考核学员之知识水平,并以习作及表现观察之形式评核学员的专业技能。
 

 

专业资格∶国际认受,增加顾客信心

★导师名衔∶提升行业地位

开创事业∶带领时代潮流

港府政策∶迎接资历架构

 

国际专业资格 :

NVQ - 英国国家职业资格(National Vocational Qualifications)

IVQ -  国际职业资格 (International Vocational Qualtifications)

职业资格vs学术资历一览

级别

学术资历

职业资格

简介

7

博士 (Ph.D / DBA)

高等资格( 院士衔 ) NVQ7

技术和管理经验的最高水平。

6

硕士 (Master)

高等资格 ( 硕士级 ) NVQ6

达专业及管理水平,相当于硕士程度。

5

学士 (Degree)

高等资格 ( 学士级 ) NVQ5

在各种情况下能掌握及运用较复杂的技术及理论,承担人力资源的责任,相当于学士程度。

4

副学士 / 高级文凭

高级专业文凭NVQ4

员有专业或技术水平,

并能从事专业技术的工作,相当于欧洲的总技术员水平

3

高级文凭 (GCE A Level)/高级证书

City & Guilds 8705法式糕点制造研究高级文凭

职业水平第三级(IVQ3/NVQ3)

能担任较复杂的技术工作,并有能力承担监督角色。

2

GCE( A - C )

City & Guilds法式蛋糕制造文凭

职业水平第二级 IVQ2/NVQ2

认识较广泛的工作技能,需负上某程度上的个人责任。

1

GCE (D - G )

City & Guilds国际咖啡调配师

职业水平第一级IVQ1 / NVQ1

有能力从事日常之基本工作,为未来之晋升打好基础。

红色是代表本校已注册City & Guilds IVQ课程

 

 

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