香港专业烘焙职业训练中心
Hong Kong Professional Bakery and Confectionery Vocational Training Centre
注意:报读本中心课程先要成为中心会员(先填:内部培训表)
Internation Aestheticennes国际科艺考试局
国际咖啡品评师证书课程(每班4-8人)
International coffee cupping Level 1
课程巳缴交费用, 不设补堂(如缺堂不设补堂),一概不退还亦不可转让他人, 本中心保留或更改课程的最终决定权
课程内容:
认识咖啡的品种、种植、加工
生豆评级
瑕疵豆分级、烘焙咖啡豆样品辨识
烘焙咖啡豆示范
认识咖啡6种主要香气
嗅觉及味觉感官认识
咖啡杯测评鉴技术训练
如何品评咖啡
品饮咖啡的技巧
咖啡的专业品评
品评咖啡时应注意的事项
堂上增教,授咖啡拉花技巧
开课日期(逢星期五) :
(2018年5月班)5月4日, 5月11日, 5月18日,5月25日，6月1日(共5堂15小时)
上课时间 : 下午7:00至10:00
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费用: HK$3000
考试费 : HK$1000
Wong Sir学生/本校学生可优先报读
有关报读详情请至电:Tel.35425635或e-mail: course@hk-baker.com Miss Cheung
