香港专业烘焙职业训练中心

香港专业烘焙职业训练中心

Hong Kong Professional Bakery and Confectionery Vocational Training Centre

注意:报读本中心课程先要成为中心会员(先填:内部培训表)

Internation Aestheticennes国际科艺考试局

国际咖啡品评师证书课程(每班2-8人)

International coffee cupping Level 1

课程巳缴交费用, 不设补堂(如缺堂不设补堂),一概不退还亦不可转让他人, 本中心保留或更改课程的最终决定权

课程内容:

认识咖啡的品种、种植、加工

生豆评级

瑕疵豆分级、烘焙咖啡豆样品辨识

(2种以上烘焙咖啡豆示范 )                                         

认识咖啡6种主要香气

嗅觉及味觉感官认识

咖啡杯测评鉴技术训练

如何品评咖啡

品饮咖啡的技巧

咖啡的专业品评

品评咖啡时应注意的事项   

堂上增教,授咖啡拉花技巧

开课日期(逢星期二) :

(2018年11月班)10月20日, 11月06日, 11月13日,11月20日，11月27日(共5堂15小时)

上课时间 : 下午7:00至10:00

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费用: HK$3500

Wong Sir学生/本校学生可优先报读

有关报读详情请至电:Tel.35425635或e-mail: course@hk-baker.com  Miss Cheung

课程巳缴交费用, 不设补堂(如缺堂不设补堂),一概不退还亦不可转让他人, 本中心保留或更改课程的最终决定权

注意:报读本中心课程先要成为中心会员(先填:内部培训表)