香港专业烘焙职业训练中心

 

国家初级咖啡师职业能力证书(5-7人小组教学)

 

 

 

咖啡风潮愈来愈盛行,因此咖啡师十分渴才。本课程除了解咖啡的历史和文化、品尝咖啡外,还会通过实习掌握调制方法和相关的专业知识。本课程是根据中国咖啡师培训内容而设,既可作为考试预备课程,亦为有志入行者争取专业资格。同时,亦是初学者提升冲制咖啡技术的实习课程。


课程内容包括∶

(1) 咖啡常识

(2) 咖啡的调配过程以及不同冲煮咖啡的方法

(3) 意大利高压咖啡机操作-Espresso,Cappuccino & Mocha咖啡制作技巧

(4)咖啡萃取原理,影响咖啡风味各项因素分析、萃取实做

(5)咖啡熟豆的质素分折,塞风壶测试咖啡的风味技术

(6)咖啡萃取实务操作训练的(滴滤) 技能实操

(7)影响咖啡风味各项因素分析、咖啡器具冲煮介绍实做

(8)咖啡萃取实务操作训练的高压过滤技术

(9)咖啡基础拉花技术


学员完成此课程,出席率达80%及考核合格(成绩达50分或以上),可申请本中心签发的国家咖啡师专业培训证书外,亦可申请中国成人教育协会企业教育专业委员会之(初级咖啡师)职业能力证书

 

优惠价 : HK$1800

只收已考获City & Guilds 国际咖啡调配师或IA国际专业咖啡师文凭课程

开课日期   : 全期课程6小时 ( 报名找张小姐) Tel.35425625

 

 

 

上课及考试地址: 油麻地弥敦道546号, 旺角大楼, 13字楼 C 室
     
有关报读详情请至电:35425635/21910020或e-mail: course@hk-baker.com  Miss Cheung

Fax:2453 7910/3909 2856

本校学生可优先报读

有关报读详情请至电:Tel.21910020或e-mail: course@hk-baker.com  Miss Cheung

(1) 支票台头写上「香港专业烘焙职业训练中心」
(2)自动转帐方式: 上海商业银行/恒生银行/中国银行以现金或自动转帐缴交费用,并把银行缴费收据(写上姓名、报读课程及电话)以传真到本中心(Fax:3909 2856)

上海商业银行户口号码∶357-14-13166-8香港专业烘焙职业训练中心        
恒生银行户口号码∶380-5-005125 Wong Man Wai
中国银行户口号码: 012-594-1-012077-4 香港专业烘焙职业训练中心 

(3) 报读课程一经取录,不可更改报读之课程及所有已交费用,一概恕不退还。学员若因个人理由退出或未能出席部份节数,恕不能安排退款或补堂。已缴之学费不得转让他人上课,并且不得转作其他用途,本中心保留或更改课程的最终决定权。

 

                                                                                  

 

 

 

课程巳缴交费用, 一概不退还亦不可转让他人, 本中心保留或更改课程的最终决定权

 

 

 


 

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