香港專業烘焙職業訓練中心 Facebook 專-頁 本校證書範本 最新消息 11-12月~聖誕節特別課程~ 2012年(日間或夜間課程開課) 歡迎查詢 Tel.35425635或 e-mail:course@hk-baker.com City and Guilds 國際咖啡調配師 開班請致電查詢Tel.35425635
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糖飾(Sugar Flower)培訓課程 Course(1)
黄文煒博士教授胡定欣造聖誕蛋糕
國家西式麵點師---- 考試合格率達90%
C&G 法式蛋糕製造文憑(IVQ Diploma inPatisserie 8705-22)
費 用：全期2500元
開課日期﹕2013年6月10日(逢星期一) 晚上7:00至10:00
每位同學必需購買本校指定的參考書一本HK$70元
歡迎已有兩年工作經驗同業報讀
巳繳交課程費用, 一概不退還亦不可轉讓他人, 本中心有保留或更改課程的最終決定權
本課程以C&G 法式蛋糕製造文憑的課程及考試大綱進行設計，旨在為現職西式烤焙從業員或曾修讀一定時數飲食業製作的人士提供應考C&G 國際文憑的機會。本課程為一密集式訓練，學員需要積極在課堂上參與學習及課後練習，並需把自己的製成品、職業安全等內容製作一套個人作品集。課堂上學員在導師指導下烤焙8種西餅、2種法式麵包、8種甜品(2種糖飾(SugarDecorating Cake )，所有製成品會放入個人作品集內，學員需於課程最後一節參與３小時的實操考試。
證書頒發：學員出席率達 90%，完成導師指定的習作及最後一節實操考試成績合格，可通過本中心申請“C&G 法式蛋糕製作”文憑。若公開理論筆試合格可獲"C&G 法式蛋糕製作文憑 "。
注意 :
1. 各學員上課時請帶相機。
電視訪問
2012香港國際烘焙展
80後也來當烘焙師
執業會計師也轉職做烘焙師
明珠台 財經雜誌 06-05-2012
RTHK 01-08-2011 黃文煒博士在2011年8月1日接受鏗鏘集訪問
TVB放學ICU 01-03-2012
TVB放學ICU 29-02-2012
本校畢業生認受性高
本校文憑課程畢業生，由 2012年5月開始可優先被Pita Boon Authentic Bakery www.pitaboon.com 聘用 為 Baker
本校畢業生亦曾被Pokka Corporation (HK) Limited 聘用
本校畢業生也被不同的酒店、Cafe 等聘用。
在國內開 cafe 或 bakery 的畢業生近年上升5倍，因為我們的畢業人與一般大專院校不同之處就是:
(1)已考獲國際行業資格(2)已考獲國家西式麵點師或咖啡師資格(3)他們已有實際工作經驗
2011年city& Guilds 畢業生有40%到了澳洲、加拿大、英國等歐洲國家做 Baker工作，因為歐洲證書補充文件（Europass Certificate Supplement）讓 City & Guilds 學員更容易在海外求職或接受培訓。
本校畢業生就業率100%
